Salsiccia napoletana a "ciampa di cavallo"

La salsiccia secca napoletana è differente dal salame sia da forma che  sapore  , per la differenza di budella e la percentuale di sale usato .Un  salume stagionato tipico della Campania, caratterizzato da un sapore deciso, dolce, grazie all'affumicatura durante l'asciugatura. Viene preparato con tagli pregiati di carne suina (come coppa, spalla e lombata) e pancetta, l'impasto viene insaccato in budello naturale, poi stagionato per almeno15 giorni. È ottimo consumato come antipasto, su taglieri, bruschette. 

Ingredienti:
Carne Suina origine Italia, Sale Marino Integrale, Pepe Nero,  (SENZA LATTOSIO)